Pochoutkový rok. Kulinární magazín pro všechny milovníky dobrého jídla
Jídlo a gastronomie
Oblíbené pořady
-
Osteoporóza. Co to je a co všechno se vyplatí v rámci prevence? Jaký jídelníček zvolit?
-
Vše o hořčíku. Které potraviny jsou jeho zdrojem?
-
Carnivore dieta. Jaké potraviny jsou zakázané? Hubne se při ní?
-
Vysoký cholesterol. Mají na jeho hladinu vliv vajíčka či alkohol?
-
Snídaně. Platí, že je základ dne? Co by měla správně obsahovat?
-
Saláty a zálivky. Na co si dát pozor u těch kupovaných? Jsou všechny zálivky vhodné?
-
Grilování. Existuje zdravý způsob grilování? Podle čeho vybírat maso?
-
Skladování potravin. Záleží na správné teplotě v lednici a mrazáku? O radosti z jídla i ze života
-
Pomocníci v kuchyni: Je smažení v horkovzdušné fritéze opravdu zdravější?
-
Jojo efekt. Dá se mu vyhnout? Jaké diety vedou ke kolísání váhy nejčastěji?
-
Hubnutí do plavek: Můžeme si uškodit, pokud se teď pustíme do přísné diety?
-
Uzeniny pod lupou: Které škodí nejvíc a čím je nahradit?
-
Nápoje nahrazující jídlo: Dokážou nahradit celodenní jídelníček? Můžou způsobit zdravotní problémy?
-
Emoční přejídání v klidné fázi života: Když nejíme z hladu, ale ze samoty, únavy nebo zvyku
-
Kombucha: Jak na domácí výrobu a co lze pokazit? Je vhodná i pro děti?
-
Jak do jídelníčku zařadit ryby. Které jsou vhodné pro děti a těhotné ženy?
-
Jak zařadit luštěniny. Proč jsou tak důležité? Mohou nahradit maso?
-
Skrytý cukr ve „zdravých“ potravinách. Jak se naučit číst etikety?
-
Proteinové potraviny. Je všechno, co má nápis protein zdravé? Mají význam jen pro sportovce?
-
Velikonoční recepty. Dá se velikonoční nádivka připravit zdravě?
-
Jak výživa ovlivňuje mozek? Může strava ovlivnit riziko demence nebo Alzheimerovy choroby?
-
Strava ve školách: Co všechno by měly jídelny splňovat a co dělat, když dítě obědy ve škole nechce?
-
Jím málo, a stejně přibírám! Jak funguje zpomalený metabolismus? O radosti z jídla i ze života
-
Prediabetes a jak ho řešit. Je nutné úplně omezit sacharidy? Jak vařit?
-
Strava ženy v šestinedělí. Jaké jsou výživové priority v období po porodu?
-
Jak si udržet sílu i ve vyšším věku. Jakou roli hraje nedostatek bílkovin?
-
Nutrigenetika a nutrigenomika. Co to je? Můžou za neúspěch hubnutí geny?
-
Výživa a kvalita spánku. Jak by měla vypadat ideální večeře? Kdy jíst a pít naposledy?
-
O radosti z jídla i ze života: Perioperační výživa. Co je ideální strava po operaci? A před ní?
-
Výživa a cirkadiánní rytmus. V čem je rizikové střídání denních a nočních služeb?
-
Štítná žláza a výživa. Které potraviny jsou přirozeným zdrojem jódu a selenu?
-
Novoroční start zdravě. Na co se zaměřit? Jak v zimě odlehčit stravu?
-
Odkud čerpat informace o výživě. Jak se v nich vyznat? Existují ověřené zdroje informací?
-
Glykemický index. Co může pomoct udržet stabilnější hladinu cukru v krvi?
-
Mikrobiom. Co je střevní mikrobiom a proč je pro zdraví důležitý?
-
Výživa a genetika. Existuje genetická predispozice třeba k obezitě?
-
Výživa a Blue Zones. Co tento pojem znamená a čím jsou tyto oblasti zajímavé?
-
Syndrom propustného střeva. Co to je? Jaký je vliv vlákniny v jídle?
-
Měření složení těla. Jaké přístroje se používají a které měření je nejpřesnější?
-
Jak vařit za minimum času. Dá se vařit rychle a přitom zdravě?
-
Intuitivní jezení. Co se pod tímto pojmem skrývá? Funguje i pro hubnutí?
-
Výživa a vliv na akné. Má smysl vyřadit některé potraviny, třeba kávu a čokoládu?
-
Vliv výživy na kvalitu vlasů a nehtů. Které živiny jsou pro jejich zdraví nejdůležitější?
-
Superpotraviny. Které to jsou? Co může způsobit třeba nadbytek chia semínek?
-
Jídelníček a stres. Proč při něm často saháme po kofeinu? Proč stres rádi zajídáme sladkým?
-
Med. Na co si dát pozor při výběru? Hodí se pro diabetiky? Podporuje imunitu?
-
Protizánětlivá strava: Při kterých chronických onemocněních taky pomáhá? Co ovlivňuje kvalitu vlasů?
-
O radosti z jídla i ze života: Pravda a mýty o omega-3 mastných kyselinách
-
Svačiny do školy. Co je největším prohřeškem? Jak děti zapojit do jejich přípravy?
-
Jak jíst při nepravidelném cyklu a syndromu PCOS? Odpovídá nutriční terapeutka Andrea Jakešová
-
O radosti z jídla i ze života: Osteoporóza. Co všechno se vyplatí v rámci prevence? Jaký jídelníček zvolit?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Vše o hořčíku. Které potraviny jsou jeho zdrojem? Dokáží pokrýt celou naši potřebu na den?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Carnivore dieta. Jaké potraviny jsou při ní zakázané? Pomáhá při hubnutí?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Vysoký cholesterol. Mají na jeho hladinu vliv vajíčka či alkohol? Na co si dát pozor?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Snídaně. Platí, že je základ dne? Co by měla správně obsahovat?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Saláty a zálivky. Na co si dát pozor u těch kupovaných? Jsou všechny zálivky vhodné?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Grilování. Existuje zdravý způsob grilování? Podle čeho vybírat maso?
Jezte, ať vám to sluší
Skladování potravin. Proč záleží na správné teplotě v lednici a mrazáku? Co do nich patří a co ne? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
-
Pomocníci v kuchyni: Je smažení v horkovzdušné fritéze opravdu zdravější? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
Jojo efekt. Dá se mu vyhnout? Jaké diety vedou ke kolísání váhy nejčastěji? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
-
Hubnutí do plavek: Můžete si uškodit, pokud se teď pustíte do přísné diety? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
Uzeniny pod lupou: Které škodí nejvíc a čím je nahradit? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
-
Nápoje nahrazující jídlo: Dokážou nahradit celodenní jídelníček? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
Emoční přejídání v klidné fázi života: Když nejíme z hladu, ale ze samoty, únavy nebo zvyku. O radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
-
Kombucha: Jak na domácí výrobu a jak ji nepokazit? Je vhodná pro děti? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Jak do jídelníčku zařadit ryby. Které jsou vhodné pro děti a těhotné ženy?
Jezte, ať vám to sluší
-
Jak zařadit luštěniny: Proč jsou tak důležité? A mohou nahradit maso? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Skrytý cukr ve „zdravých“ potravinách. Jak se naučit číst etikety na výrobcích?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Proteinové potraviny. Je všechno, co má nápis protein zdravé? Mají význam jen pro sportovce?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Velikonoční recepty. Dá se velikonoční nádivka připravit zdravě?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Jak výživa ovlivňuje mozek? Může strava ovlivnit riziko demence nebo Alzheimerovy choroby?
Jezte, ať vám to sluší
Strava ve školách: Co všechno by měly jídelny splňovat a co dělat, když dítě obědy ve škole nechce? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
-
Jím málo, a stejně přibírám! Jak funguje zpomalený metabolismus a co s tím? Poslechněte si o radosti z jídla i ze života
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Prediabetes a jak ho řešit. Je nutné úplně omezit sacharidy? Jak vařit?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Strava ženy v šestinedělí. Jaké jsou hlavní výživové priority v období po porodu?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Jak si udržet sílu i ve vyšším věku. Jakou roli hraje nedostatek bílkovin? A cvičení?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Nutrigenetika a nutrigenomika. Co to je? Může se člověk vymlouvat na geny, pokud se mu nedaří zhubnout?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Výživa a kvalita spánku. Jak by měla vypadat ideální večeře? Kdy jíst a pít naposledy?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Perioperační výživa. Co je ideální první strava po operaci? A před ní?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Výživa a cirkadiánní rytmus. V čem je rizikové střídání denních a nočních služeb?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Štítná žláza a výživa. Které potraviny jsou přirozeným zdrojem jódu a selenu?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Novoroční start zdravě. Na co se zaměřit? Jak v zimě odlehčit stravu?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Odkud čerpat informace o výživě. Jak se v nich vyznat? Existují ověřené zdroje informací?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Glykemický index. Co může pomoct udržet stabilnější hladinu cukru v krvi?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Mikrobiom. Co je střevní mikrobiom a proč je pro naše zdraví důležitý?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Výživa a genetika. Existuje genetická predispozice třeba k obezitě?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Výživa a Blue Zones. Co tento pojem znamená a čím jsou tyto oblasti zajímavé?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Syndrom propustného střeva. Co to znamená? Jak do jídelníčku dostat víc vlákniny?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Měření složení těla. Jaké přístroje se používají a které měření je nejpřesnější?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Jak vařit za minimum času. Dá se vařit rychle a přitom zdravě?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Intuitivní jezení. Co se pod tímto pojmem skrývá? Funguje i pro hubnutí?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Výživa a vliv na akné. Má smysl vyřadit některé potraviny, třeba kávu a čokoládu?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Vliv výživy na kvalitu vlasů a nehtů. Které živiny jsou pro jejich zdraví nejdůležitější?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Superpotraviny. Které to jsou? Co může způsobit třeba nadbytek chia semínek?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Jídelníček a stres. Proč při něm často saháme po kofeinu? Proč stres rádi zajídáme sladkým?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Med. Na co si dát pozor při výběru? Hodí se pro diabetiky? Podporuje imunitu?
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Protizánětlivá strava. Při kterých chronických onemocněních pomáhá? A co ovlivňuje kvalitu vlasů a nehtů?
Jezte, ať vám to sluší
O radosti z jídla i ze života: Pravda a mýty o omega-3 mastných kyselinách. Spolu s tipy, jak je dostat do jídelníčku
Jezte, ať vám to sluší
-
O radosti z jídla i ze života: Svačiny do školy. Co je největším prohřeškem? Jak děti zapojit do jejich přípravy?
Jezte, ať vám to sluší
Jak jíst při nepravidelném cyklu a syndromu PCOS? Odpovídá nutriční terapeutka Andrea Jakešová (9/9)
Jezte, ať vám to sluší
Kuchařské čarování. Pravidelná porce inspirace a receptů pro všední i sváteční vaření
Poslouchat
-
Jak využít rajčata
-
Jak využít v kuchyni cuketu
-
Inspirace z asijské kuchyně
-
Kuchařská inspirace z několika zemí našeho kontinentu
-
Borůvkové recepty
-
-
Speciální masový točenec a další tipy pro grilování, na závěr pak ovocné knedlíky
-
Grilování s Petrem Stupkou: Od marinád po mleté maso
-
-
Trhané maso – různé způsoby jeho přípravy a tipy na využití v pokrmech
-
Tipy Petra Stupky: pohankový salát s uzenou rybou, zámecké kuře v rýži a tvarohový dort s jahodami
-
Jak v kuchyni využít chřest
-
Zeleninové saláty v různých variacích a obměnách
-
Pečeme rohlíky a croissanty
-
Kuchařská inspirace z Indie, Mexika a Francie
-
Pepř, křidýlko a stehýnko a dezert z čokolády
-
Recepty na pokrmy z mletého masa
-
Vše o piškotu – historie, základní pravidla přípravy i různé recepty
-
Velikonoční recepty a tipy do kuchyně
-
Recepty a inspirace na Velikonoce
-
Inspirace pro jarní vaření
-
Sedm starodávných receptů, které se hodí k postní době
-
Zdravé klíčky a výhonky
-
Recepty z Postní kuchyně, příruční kuchařské knihy vydané před 120 roky
-
Smažené frittelle, palačinky s citronem a další masopustní ňaminky
-
Masopustní lahůdky, sladkosti a nápoje
-
Kysané zelí i jiná kvašená zelenina
-
Jak vypadá tradiční porážka prasete v dalekých zemích
-
Zabijačkové speciality z celé Evropy i odjinud
-
Jak vylepšit obyčejnou polévku, uvařit skvělý vývar a čím se inspirovat ze světa
-
Recepty s vepřovým masem, k tomu kysané zelí a také cibule
-
Zážitky ze života kuchaře a novoroční krmě z celého světa
-
Sváteční pokrmy připravované stovky let i současná vánoční jídla ukrývající v sobě magické síly
-
Několik kulinářských vánočních triků a fíglů
-
Moderní i starodávné recepty na vánoční cukroví a fígl na bramborový salát
-
Adventní punč, vánoční čajové cukroví a k tomu inovace na roládu z kuřete
-
Perníkové čarování, aneb: Vánoční perníčky na mnoho způsobů
-
Těstovinové slané i sladké variace
-
Svatomartinská husa a chuťovky z Itálie
-
Králík na talíři
-
Zvěřina a také světoznámý koláč, který vznikl omylem
-
Zvěřina v kuchyni – recepty a tipy kulináře Petra Stupky
-
Recepty z ryb, především věhlasného třeboňského kapra
-
Brambory na mnoho způsobů a bramborové speciality
-
Kuchařské čarování s dýněmi – polévka, ragú i dezerty
-
Kuchařské čarování s bramborami
-
Masová roláda v několika obměnách a pár nápadů na úpravu cukety
-
Tipy kulináře Petra Stupky – španělská paella, jídla ze zvěřiny a kokosový koláč
-
Variace na téma lečo
-
Kuchařské čarování s rajčaty
-
Jak využít rajčata
Kuchařské čarování
Jak využít v kuchyni cuketu
Kuchařské čarování
-
Inspirace z asijské kuchyně
Kuchařské čarování
Kuchařská inspirace z několika zemí našeho kontinentu
Kuchařské čarování
-
Borůvkové recepty
Kuchařské čarování
Kuchařské čarování
-
Speciální masový točenec a další tipy pro grilování, na závěr pak ovocné knedlíky
Kuchařské čarování
Grilování s Petrem Stupkou: Od marinád po mleté maso
Kuchařské čarování
-
Kuchařské čarování
Trhané maso – různé způsoby jeho přípravy a tipy na využití v pokrmech
Kuchařské čarování
-
Tipy Petra Stupky: pohankový salát s uzenou rybou, zámecké kuře v rýži a tvarohový dort s jahodami
Kuchařské čarování
Jak v kuchyni využít chřest
Kuchařské čarování
-
Zeleninové saláty v různých variacích a obměnách
Kuchařské čarování
Pečeme rohlíky a croissanty
Kuchařské čarování
-
Kuchařská inspirace z Indie, Mexika a Francie
Kuchařské čarování
Pepř, křidýlko a stehýnko a dezert z čokolády
Kuchařské čarování
-
Recepty na pokrmy z mletého masa
Kuchařské čarování
Vše o piškotu – historie, základní pravidla přípravy i různé recepty
Kuchařské čarování
-
Velikonoční recepty a tipy do kuchyně
Kuchařské čarování
Recepty a inspirace na Velikonoce
Kuchařské čarování
-
Inspirace pro jarní vaření
Kuchařské čarování
Sedm starodávných receptů, které se hodí k postní době
Kuchařské čarování
-
Zdravé klíčky a výhonky
Kuchařské čarování
Recepty z Postní kuchyně, příruční kuchařské knihy vydané před 120 roky
Kuchařské čarování
-
Smažené frittelle, palačinky s citronem a další masopustní ňaminky
Kuchařské čarování
Masopustní lahůdky, sladkosti a nápoje
Kuchařské čarování
-
Kysané zelí i jiná kvašená zelenina
Kuchařské čarování
Jak vypadá tradiční porážka prasete v dalekých zemích
Kuchařské čarování
-
Zabijačkové speciality z celé Evropy i odjinud
Kuchařské čarování
Jak vylepšit obyčejnou polévku, uvařit skvělý vývar a čím se inspirovat ze světa
Kuchařské čarování
-
Recepty s vepřovým masem, k tomu kysané zelí a také cibule
Kuchařské čarování
Zážitky ze života kuchaře a novoroční krmě z celého světa
Kuchařské čarování
-
Sváteční pokrmy připravované stovky let i současná vánoční jídla ukrývající v sobě magické síly
Kuchařské čarování
Několik kulinářských vánočních triků a fíglů
Kuchařské čarování
-
Moderní i starodávné recepty na vánoční cukroví a fígl na bramborový salát
Kuchařské čarování
Adventní punč, vánoční čajové cukroví a k tomu inovace na roládu z kuřete
Kuchařské čarování
-
Perníkové čarování, aneb: Vánoční perníčky na mnoho způsobů
Kuchařské čarování
Těstovinové slané i sladké variace
Kuchařské čarování
-
Svatomartinská husa a chuťovky z Itálie
Kuchařské čarování
Králík na talíři
Kuchařské čarování
-
Zvěřina a také světoznámý koláč, který vznikl omylem
Kuchařské čarování
Zvěřina v kuchyni – recepty a tipy kulináře Petra Stupky
Kuchařské čarování
-
Recepty z ryb, především věhlasného třeboňského kapra
Kuchařské čarování
Brambory na mnoho způsobů a bramborové speciality
Kuchařské čarování
-
Kuchařské čarování s dýněmi – polévka, ragú i dezerty
Kuchařské čarování
Kuchařské čarování s bramborami
Kuchařské čarování
-
Masová roláda v několika obměnách a pár nápadů na úpravu cukety
Kuchařské čarování
Tipy kulináře Petra Stupky – španělská paella, jídla ze zvěřiny a kokosový koláč
Kuchařské čarování
-
Variace na téma lečo
Kuchařské čarování
Kuchařské čarování s rajčaty
Kuchařské čarování
Vesele a zdravě s Kateřinou Cajthamlovou
Poslouchat
Audio na téma: