České Budějovice

Kuchařské čarování

Trhané maso – různé způsoby jeho přípravy a tipy na využití v pokrmech

Hamburger (ilustrační foto) | Profimedia

Hamburger (ilustrační foto) | Profimedia

Velmi populární úprava masa, která se mezinárodně označuje jako low and slow, tedy nízko a pomalu, bude hlavním tématem Kuchařského čarování Petra Stupky. Poradí, jak trhané maso připravit klasickým pečením, také konfitováním, tedy vařením v tuku, a nakonec i ve vakuu bez přístupu vzduchu. A na závěr přidá recept na francouzský jahodový koláč.
Petr Stupka

Nejposlouchanější

České Budějovice

Kuchařské čarování

Kuchařské čarování

Pravidelná porce inspirace a receptů pro všední i sváteční vaření.
Více z pořadu

Více z pořadu

Od nejnovějšího

Nejposlouchanější

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu