Kateřina Šardická: Apotéka Agnes Divotvorné. Mysteriózní čarodějnické fantasy od oceňované autorky
Audioknihy Radia Wave
Výrobci pasty miso Václav Smolík a Milan Laštovička | Foto: Juliana Fischerová, Český rozhlas
Po vlastnoručním pečení chleba, bábovek a kvašení zeleniny podle Václava Smolíka a Milana Laštovičky přichází nový trend – domácí fermentace luštěnin či masa za pomoci předem lehce zplesnivělé rýže zvané koji a výrobků z nich. V rozhovoru jsme mluvili o tom, co ušlechtilou plíseň odlišuje od těch druhých a proč vyrábí „sójovku“ z hrachu.
Juliana Fischerová
Nejposlouchanější
-
-
Tahle země není pro ženský. Vyprahlý audiotrip o holčičí pomstě
Tahle země není pro ženský
-
Oliver Lovrenski: Když nám bylo míň. Poslechněte si norský bestseller o klucích ulice
Audioknihy Radia Wave
-
Máte životní krizi? Pořiďte si ofinu
Buchty
-
Vím, kdo bude potrestanej! Poslouchejte Rituál, thriller o vině, bolesti a svědomí
Rituál
Ve vlastní šťávě
Trendy v současné gastronomii. Současné dění ve světě vaření, pečení a smažení.
Více z pořadu
Nejposlouchanější
-
Kateřina Šardická: Apotéka Agnes Divotvorné. Mysteriózní čarodějnické fantasy od oceňované autorky
Audioknihy Radia Wave
-
Tahle země není pro ženský. Vyprahlý audiotrip o holčičí pomstě
Tahle země není pro ženský
-
Oliver Lovrenski: Když nám bylo míň. Poslechněte si norský bestseller o klucích ulice
Audioknihy Radia Wave
-
Máte životní krizi? Pořiďte si ofinu
Buchty
-
Vím, kdo bude potrestanej! Poslouchejte Rituál, thriller o vině, bolesti a svědomí
Rituál
Ostatní také poslouchají
-
Pšeničné „rizoto“ (bulgur)
Vaří Mirka Kuntzmannová
-
Fermentací posuneme chuť surovin na další úroveň. Zužitkujeme skoro všechno, říká kuchař Erik Cehlár
Ve vlastní šťávě
-
Pochoutky s Klárou Doležalovou
Pochoutky na talíři
-
Jak to celé začalo aneb Kdo, o co a proč soutěží
Seriál týdne pod Ještědem
-
Polévka je grunt a nikdy neuvaříte dvakrát stejnou. Zkuste si ji udělat z mletého masa a s fazolemi
Vaříme s Habadějem
-
Víte, jak vybrat kvalitní chléb? Nekupujte ten měkký, radí...
Host Radiožurnálu
-
Hospodyně na Valašsku připravovaly a pekly chleba 24 hodin. Vyplatí se to i dnes
Pochoutkový rok
-
Semmler
O původu příjmení
-
Rumunský recept na rychlý hlad? Přece covrig právě vytažený z pece
Zápisník zahraničních zpravodajů
-
Po desítkách let bude letos na podzim na trhu opět český křen. Pěstují ho v Hostíně na Mělnicku
Zprávy Českého rozhlasu Střední Čechy
