Radio Wave

Ve vlastní šťávě

Ve vlastní šťávě: Šafrán nad zlato

Šafrán | Foto: Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 Unported,Safa Daneshvar

V pohádce Sůl nad zlato odmítá pradlena směnit sůl za zlato a drahokamy, protože chleba si diamanty neosolíte a ovcím by smaragdy nechutnaly. Naproti tomu ve španělské provincii La Mancha pěstitelé krokusů běžně a zcela legálně používali právě šafrán jako platidlo. I když se často uvádí, že největší produkci šafránu drží v rukou Španělsko, pravdou je, že 90 % světové produkce šafránu obstarává Írán. A přestože se jako země původu uvádí Řecko, pravdou je, že krokusy k nám do Evropy doputovaly z jihozápadní Asie, a z Řecka (konkrétně z Kréty) pochází až evropský kultivar krokusu.

Nejposlouchanější

Radio Wave

Více ze stanice
Ve vlastní šťávě

Ve vlastní šťávě

Trendy v současné gastronomii. Současné dění ve světě vaření, pečení a smažení.

Více z pořadu

Více z pořadu

Od nejnovějšího

Nejposlouchanější

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu