Nebojte se holubinek. Poznáte je lehce podle chuti

Tereza Tejklová přinesla sbírku holubinek | Foto: Honza Ptáček, Český rozhlas

To, jestli je holubinka jedlá, poznáme jednoduše. Ulomíme si malý kousek z klobouku a ochutnáme. Pokud pálí na jazyku nebo je hořký, svědčí to o její nejedlosti. Pokud je chuť holubinky mírná, nasládlá, nepalčivá, nehořká, můžeme ji dát směle do košíku. Ale pozor! Platí to jen u holubinek. Jiné houby zásadně neochutnáváme.