Řízek se dělá na barvu, asi 3 minuty z každé strany, aby hezky zezlátl | Foto: Jakub Dohnálek

Řízek znali už ve starověkém Řecku, prý ho obalovali v plátcích zlata. V průběhu staletí docestoval až do Itálie; tam ho ochutnal maršál Radecký a doporučil ho císařské kuchyni Františka Josefa I. Řízek se u nás nejčastěji připravuje tak, že naklepaný plátek masa osolíme, opepříme, obalíme v trojobalu a osmažíme na oleji. Je to ale nejlepší volba? A pro jaké maso na řízek se rozhodnout?

03:10 18. srpna 2024, 10:04

Nejposlouchanější

Další audia

Rádio vašeho kraje

Pochoutkový rok

Pochoutkový rok slaví 10 let! Připomněli jsme si v něm všech 36 výherních receptů z předchozích let. O kousek níž se podívejte, jak dopadlo hlasování o recept desetiletí.

Více z pořadu