Arašídy | Foto: Fotobanka Pixabay

Už jste slyšeli o plísňových jedech, které se mohou vyskytovat v potravinách? Mezi ty nejvíce nebezpečné a zároveň nejlépe prozkoumané patří aflatoxiny. Svědčí jim vyšší teplota a vlhkost vzduchu, proto se jim daří hlavně v tropických a subtropických oblastech. V našich podmínkách jsou tak nejčastějším zdrojem aflatoxinů právě plodiny dovážené z těchto oblastí.

Nejposlouchanější

Zdraví v cajku

Zdraví v cajku

Rubrika zaměřená na lidské zdraví a ekologii. Přináší ověřené informace, které vycházejí z aktuálního vědeckého poznání a zkušeností odborníků. Pomáhá k orientaci v tématech, která se týkají každodenního života lidí, jejich zdraví a vztahu k životnímu prostředí.

Více z pořadu

Více z pořadu

Nejposlouchanější

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu