Válka přináší utrpení, ale někdy taky obchodní příležitosti. Majitel bistra v Bejrútu vsadil na tradiční pokrm kibbe

Tohle originální, a přitom místní jídlo je určené především pro Libanonce, a to nejen pro místní z Bejrútu, ale pro ty, kdo sem utekli z jihu země a přespávají, kde se dá | Foto: Zdeněk Novák, Český rozhlas

V libanonském Bejrútu můžete v posledních týdnech prakticky všude narazit na lidi vysídlené z jiných částí země, hlavně z jihu. Většinou se před izraelským bombardováním uchýlili do škol a center, které pro ně vytvořily humanitární organizace. Nemálo jich ale přespává i jen tak v ulicích. Jejich osudy ale můžou být také inspirací, a třeba i chutnou. Dokazuje to bejrútské bistro s rychlým občerstvením, které nabízí místní pochoutku zvanou kibbe.
Zdeněk Novák