V Lublinu koupíte cebularz na každém rohu, ten jejich je prý nejlepší. Recept na něj není složitý a uchovává židovskou tradici

Cebularze jsou v různých velikostech, hlavní je vědět, jak je velký hlad | Foto: Kateřina Havlíková, Český rozhlas

Před rokem 1939 tvořili židé více než třetinu obyvatel polského Lublinu. Ve městě kvetla židovská kultura, vzdělanost, umění nebo třeba gastronomie. Druhá světová válka tyto tradice přervala. Židovské dědictví ale zcela nevymazala. To přežívá třeba i v pekárnách nebo domácnostech, například v podobě takzvaného cebularze.
Kateřina Havlíková

03:35 1. května 2023, 13:21

Nejposlouchanější

Další audia

Radiožurnál

Zápisník zahraničních zpravodajů

Každý týden přinášíme hodinku reportáží o místech exotických i blízkých – vždy ale něčím zvlášť zajímavých, reportáže o málo známé historii. Nabízíme nové pohledy na známé dějiny, povídání o obdivuhodných příbězích a osudech, a to doslova ze všech koutů planety.

Více z pořadu