Italská kuchyně není jen pizza a těstoviny

V nové škole pro kuchaře v italské Tuscanii se soustřeďují především na exkluzivní gastronomii inspirovanou jídelníčkem staré italské šlechty | Foto: Boscolo Etoile Academy

Skončil předvelikonoční půst, a tak se nemusíme bát otevřít téma svádějící k mlsání. Dali byste si třeba králíka plněného játrovou paštikou, krůtu naditou paštikou z drůbků a k tomu nejrůznější zeleninové přílohy a ozdoby z osmažených plátků lilku, cuket, mrkve nebo cibule? A navrch zapékaný vanilkový krém a čokoládovou pěnu? I takové pokrmy, inspirované hodováním šlechticů, totiž připravují v kuchařské škole v italské Tuscanii.

01:00 24. dubna 2011, 10:06

Nejposlouchanější

Další audia

Radiožurnál

Zápisník zahraničních zpravodajů

Každý týden přinášíme hodinku reportáží o místech exotických i blízkých – vždy ale něčím zvlášť zajímavých, reportáže o málo známé historii. Nabízíme nové pohledy na známé dějiny, povídání o obdivuhodných příbězích a osudech, a to doslova ze všech koutů planety.

Více z pořadu