Požírání | Foto: CC BY 2.0, cc.photoshare
Na jedné oslavě mě známý pozoroval, jak rozsekávám hlávky zelí a krájím je do boršče. Pozastavil se nad jednou věcí. Místo abych košťál ze zelí vyhodil, naházel jsem ho do vývaru. Když se mě ptal, proč to dělám, odpověď byla jednoduchá – očištěný košťál zelí, podobně jako vyprané slupky dýní, cuket a mrkví, považuji za ekvivalent kostí, kůží a šlach u masa. Proto je chci řádně zpracovat do posledního zbytku. Výraz „kližka ze zelí“ se uchytil – je to jen jeden z důkazů, že ani v kuchyni se lenost nevyplácí.

Nejposlouchanější

Více z pořadu

Nejposlouchanější

Ostatní také poslouchají

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu