Mlýnec | Muzeum Chodska v Domažlicích

K výrazům a řemeslům, která už odnesl čas, patří tzv. „plátýnkáři“ a „plátýnkářství“. Víme ještě, co si pod tím představit? Jednalo se o výrobu mlynářských plátýnek, s jejichž pomocí se prosíváním hrubého meliva získávala kvalitní mouka: nejjemnější „vejražka“, mouka „dotahovaná“, hrubší mouka chlebová a nejhrubší mouka „špagátová“ na kroupy. Na Chodsku byla známou plátýnkářkou třeba Marie Bílková z Mrákova, vyhlášení bývali i plátýnkáři ze Kdyně.
Michaela Vondráčková