Základem houbového ragú jsou nejlépe čerstvé hříbky nakrájené na kousky a bešamelová omáčka. Její výrobu není třeba vysvětlovat, zná ji každá hospodyňka. | Foto: Ivana Šuláková, Český rozhlas

Základem houbového ragú jsou nejlépe čerstvé hříbky nakrájené na kousky a bešamelová omáčka. Její výrobu není třeba vysvětlovat, zná ji každá hospodyňka. | Foto: Ivana Šuláková, Český rozhlas
Nepostradatelný základ všech jemných omáček a důležitá ingredience italských lasagní dostal v 17. století název bešamel. Předpokládáte, že omáčku vymyslel důmyslný kuchař jménem Bešamel a podle toho koumáka se taky jmenuje? Tak na to honem zapomeňte, protože tak to nebylo.

Nejposlouchanější

Více z pořadu

Nejposlouchanější

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu