Příběhy z Vysočiny
Zabijačka pro rodinu a kamarády je jako kulturní akce
Příběhy z Vysočiny
Zabijačka pro rodinu a kamarády je jako kulturní akce
Vysočina
Prase, které je vykrmené a určené na maso, čeká obvykle v zimních měsících na začátku roku zabijačka. Ve Žďáře nad Sázavou se o víkendu ráno schází další rodina, která se za pomoci Jiřího Dobrovolného pouští do práce. „Prase se musí nejprve zabít. Omráčí se jateční pistolí a pak se musí hned vykrvit,“ líčí Jirka. Když je krev pochytaná, ukládá se do chladna a později bude použitá na zabijačkové dobroty.
