Dom Pierre Perignon | Documenta / Album / Profimedia

Dnešní výročí je založeno na vžitém omylu, že šampaňské víno vynalezl v roce 1693 benediktinský mnich Dom Pérignon. Francouzský katolík z opatství Saint-Pierre d’Hautvillers v kraji Champagne výrobu perlivého nápoje pouze zdokonalil a začal ho plnit do silnostěnných lahví, aby nevybuchovaly jako dosud. Šampaňské se stalo symbolem prestiže, luxusu a nakonec i země svého původu. Jak se šampaňské vyrábí? Která značka je nejoblíbenější? A co znamená termín „šampaňská hudba“?