Jakub Kryštof Rad s manželkou na informační tabuli v Dačicích | Foto: Markéta Hofmanová, ČTK

Na počátku velkého objevu byl bolestivý úraz v kuchyni. Manželka Jakuba Kryštofa Rada se zranila při sekání cukrové homole, načež se ředitel cukrovaru v Dačicích pokusil najít řešení. Kostkový cukr se dnes řadí mezi největší české objevy. Za jeho zrodem stál právě Jakub Kryštof Rad, který zemřel ve Vídni 13. října 1871. Tehdy si už lidé dávali kostky cukru do čaje nebo kávy celkem běžně, ale na jméno jejich vynálezce si vzpomněl málokdo.
Jan Kovařík, Jitka Novotná