Hovory
Vařit jsem začal podle 300 let staré kuchařky, říká britský historik gastronomie Ivan Day
Hovory
Vařit jsem začal podle 300 let staré kuchařky, říká britský historik gastronomie Ivan Day
Plus
„Když mi bylo 13 let, koupil jsem si kuchařku aristokratické kuchyně z roku 1723. Koupil jsem ji v roce 1963 – to byla doba, kdy bylo jídlo v Anglii stále pod vlivem špatné ekonomické situace, takže se vařilo hodně jednoduše,“ popisuje své kulinářské začátky Ivan Day, přední britský historik a specialista na dějiny gastronomie a kulturu stolování.
Naděžda Hávová
