Sylvio Spohr, majitel Café Louvre a prezident Asociace restauratérů Apron | Foto: Vlastimil Ježek

Sylvio Spohr, majitel Café Louvre a prezident Asociace restauratérů Apron | Foto: Vlastimil Ježek

Roky pandemie poznamenaly i českou gastronomii. Podle prezidenta Asociace restauratérů APRON Sylvia Spohra to pro některé může být ozdravné, pro jiné ničící. „To, že je to očistný proces, o tom není diskusí. A ani to, že to je něco opravdu zničujícího. Strašně moc záleží, jakou klientelu jste měli.“ 
Vlastimil Ježek

Nejposlouchanější

Více z pořadu

Nejposlouchanější

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu