Sakurové květy v octu chutnají skvěle. U jarních rostlin se ale dá snadno udělat chyba, varuje odbornice

Lékařka, vědkyně a popularizátorka výzkumu planě rostoucích rostlin v české kuchyni Kamila Procházková | Foto: Patricie Strouhalová, Český rozhlas

Sakura, medvědí česnek nebo výhonky jehličnanů – jaro nabízí řadu rostlin, které mohou obohatit jídelníček po zimě. Ne všechny jsou ale stejně bezpečné a snadno rozpoznatelné. Některé druhy se dají snadno zaměnit s jedovatými a i běžné bylinky mohou ve větším množství překvapit svými účinky. O tom, jak rozpoznat jedlé rostliny, čemu se vyhnout a proč je důležité znát jejich chemii, mluví lékařka a vědkyně Kamila Procházková.
Patricie Strouhalová