Lenka Kouřimská z České zemědělské univerzity | Foto: Patricie Strouhalová, Český rozhlas

„Kulturní zvyklosti určují, zda je hmyz považován za potravinu, nebo ne. U nás je to spíš spojováno s něčím nečistým,“ vysvětluje přední česká odbornice na jedlý hmyz z České zemědělské univerzity Lenka Kouřimská. Které druhy hmyzu měla možnost ochutnat? Jak fungují hmyzí farmy v Česku i ve zbytku Evropy? A jak se posuzuje kvalita bílkoviny? Poslechněte si rozhovor.
Patricie Strouhalová

Nejposlouchanější

Radiožurnál

Více ze stanice
Host Radiožurnálu

Host Radiožurnálu

Pravidelné dopolední a večerní rozhovory s hosty, které nikde jinde neuslyšíte. Moderují Jan Pokorný, Petr Král, o víkendu Patricie Strouhalová.

Více z pořadu

Více z pořadu

Nejposlouchanější

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu