Dobré dopoledne s Českým rozhlasem Brno

Husté polévky a jídla, co obsahují tuk. Podzim v kuchyni podle šéfkuchaře Petra Svoreně

Podzimní zelenina | Unsplash, Licence Unsplash, ©

Jaká jídla zařadit do vašeho podzimního jídelníčku? „Určitě husté polévky v tomto počasí a taky jídla, co obsahují tuk – to už vymýšlely naše babičky – bůčky a kořeněná jídla, co vás zahřejí zevnitř,“ doporučuje šéfkuchař Petr Svoreň. Jak kombinovat sladkost švestek s masem? „K vepřovému masu určitě anebo ke kachně či huse,“ dodává. Poslechněte si Dobré rady o tom, jak zpracovat dýně, řepu, zelí, houby i švestky.
Jarka Vykoupilová