Pavel Býček | Foto: Elena Horálková, Český rozhlas

„Menu je vizitka restaurace, a mělo by vám být jasné na první dobrou, v jakém jste podniku, jaké je jeho zaměření a co dostanete. Mělo by to být jasné a přímočaré,“ soudí šéfkuchař Pavel Býček v rozhovoru s Vasilem Fridrichem. Jaké jsou dnes trendy v pohostinství? Jaké jídlo má rád a jaké naopak nemusí? Je lepší koprovka s knedlíkem či bramborem?
Vasil Fridrich

Nejposlouchanější

Více z pořadu

Nejposlouchanější

Vybíráme z e-shopu Českého rozhlasu